Ce week-end oenotouristique vous invite à explorer les secrets de la région à travers ses vignobles mais aussi son histoire toute particulière, marquée par le célèbre Nostradamus, mais aussi ses savonneries traditionnelles et son histoire militaire.
Dès votre arrivée, vous remonterez le temps en déambulant dans les ruelles pavées de Salon-de-Provence qui racontent chacune une histoire.
2 jours
Durée
55 km
Itinéraire
4
Domaines viticoles
Étape 1
Salon-de-Provence
Exploration du centre historique
En plein cœur du centre ancien, laissez-vous transporter au XVIe siècle… La visite théâtralisée « Sur les pas de Nostradamus » vous contera la vie et les prophéties du célèbre astrologue ayant vécu à Salon-de-Provence. En costume d’époque, le guide-comédien vous invite à une déambulation dans les ruelles pittoresques de la vieille ville, à la découverte de la Renaissance. Un moment d’histoire pleinement immersif !
Poursuivez votre matinée par la visite d’une savonnerie traditionnelle, autre symbole de Salon-de-Provence qui perpétue l’art de la fabrication du savon de Marseille depuis des siècles. Dans le quartier des savonniers, plongez dans un univers olfactif de renom et découvrez les secrets de fabrication de ce produit emblématique de la Provence.
C’est déjà l’heure du déjeuner : à deux pas, le restaurant L’Endroit vous accueille au pied du château de l’Empéri, dans un magnifique cadre où vous pourrez vous prélasser sur une terrasse ombragée. Savourez une cuisine provençale raffinée, sublimée par une sélection de vins de Provence soigneusement choisis.
Dirigez-vous à présent vers Pélissanne, 6 km plus loin, où vous attend une première immersion dans l’univers viticole provençal. Arrivé à la cave coopérative des Vignerons de Pélissanne, vous êtes accueilli par l’odeur du raisin fraîchement pressé. Pour débuter la visite, on vous remet une carte détaillée d’un parcours pédestre de 5,5 km qui serpente à travers les vignes au pied du majestueux Massif des Costes. À travers les rangées de ceps de Grenache, Syrah, Cabernet et Carignan, des bornes explicatives jalonnent la balade et vous dévoilent les secrets de la viticulture locale. Profitez des vues environnantes, dans l’air doux de l’après-midi aux effluves de thym et de romarin.
De retour à la cave, c’est à votre palais de jouer ! Profitez d’une dégustation offerte pour découvrir l’ensemble des vins produits par la coopérative. Les arômes complexes des AOP Coteaux d’Aix-en-Provence se dévoileront à vous après avoir parcouru les terres qui les ont vus naître.
Votre escapade se poursuit 10 minutes plus loin, dans la commune de Aurons. Vous apercevrez rapidement Le Petit Sonnailler, un château du XIIe siècle et ancienne commanderie templière où vous attend une expérience œnotouristique unique. Dans ce domaine familial de 85 hectares, vous plongerez immédiatement dans l’histoire du lieu, notamment grâce à son caveau de dégustation aménagé dans l’ancienne bâtisse templière. Vous y découvrirez ses différentes gammes de vins aux côtés d’un expert passionné.
Pour prolonger l’expérience, le Château du Petit Sonnailler propose trois chambres d’hôtes et un grand bassin de nage avec une vue imprenable sur la chaîne du Lubéron et les Alpilles. De quoi passer une douce nuit et profiter des belles lumières du petit matin en immersion totale dans le vignoble, les oliviers et la garrigue…
Le lendemain matin, poursuivez votre itinéraire jusqu’à Vernègues pour découvrir le Château Bas. Plus qu’un domaine viticole, c’est un lieu chargé d’histoire où archéologie et viticulture se rencontrent avec émotion. Ici se trouve en effet un temple romain remarquablement préservé, datant de la fin du Ier siècle avant J.-C. et classé Monument Historique. Témoignage de la riche histoire gallo-romaine de la région, vous pourrez admirer sa grande colonne cannelée surmontée d’un chapiteau à feuilles d’acanthe.
L’expérience œnologique du Château Bas propose notamment une balade gourmande ponctuée de dégustations « accords mets et vins » qui met en valeur ses cuvées. La visite guidée du chai et du vignoble permettra de comprendre les processus de vinification et les particularités de ce riche terroir. Engagé dans une viticulture biologique depuis 2020, le domaine produit des vins élaborés avec un souci constant du respect de l’environnement. Profitez de cette matinée pour vivre une expérience unique entre patrimoine archéologique et appréciation de l’art de vivre provençal.
Continuez votre virée épicurienne jusqu’à Lançon-Provence, plus précisément au Château Virant, un domaine de 200 hectares de vignes et 35 hectares d’oliviers, pour partir à la découverte couplée de la viticulture et de l’oléiculture. Entrez dans son caveau de dégustation pour une découverte sensorielle des produits du domaine comprenant des vins, des huiles d’olive et une sélection de produits provençaux pour une expérience complète et savoureuse ! Ne manquez pas de visiter le Musée de la vigne et de l’olivier, un espace pédagogique et insolite qui retrace l’histoire du domaine et de ses deux activités principales. Un musée unique en son genre pour mieux comprendre les processus de vinification et de production d’huile d’olive.
Enfin, une promenade dans le vignoble et l’oliveraie vous offrira de superbes panoramas sur le paysage alentour dominé par le piton rocheux de Wirant (qui a donné son nom au domaine). Labellisé « Entreprise du Patrimoine Vivant », le Château Virant vous promet une immersion totale dans l’art de vivre provençal, où vin et huile d’olive se marient harmonieusement pour le plus grand plaisir des sens.
Pour clore votre week-end autour de Salon-de-Provence, plongez dans le savoir-faire artisanal de la région en visitant la savonnerie Rampal Latour, véritable institution locale. Depuis 1828, cette savonnerie perpétue la tradition de fabrication du savon de Marseille, combinant savoir-faire ancestral et innovations écologiques.
Lors de votre visite, découvrez les étapes minutieuses de la production, de la sélection des huiles végétales à la cuisson au chaudron. Observez les artisans au travail, partageant leurs secrets et leur passion pour un produit devenu emblématique de la Provence. Une partie de la savonnerie est dédiée à un musée interactif qui retrace l’histoire du savon et son importance dans le patrimoine local.
Enfin, la boutique attenante vous permettra d’emporter un peu de Provence chez vous : savons solides ou liquides, huiles essentielles et autres cosmétiques respectueux de l’environnement. Une expérience à la fois pédagogique et sensorielle qui conclura ce week-end sur une note parfumée et inoubliable.
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