Un week-end en “Vignobles de Provence & de Méditerranée”
À la recherche d’une escapade pour allier vignobles d’exception, littoral sauvage et art de vivre provençal ?
Embarquez pour la destination “Vignobles de Provence & de Méditerranée” : de ses plages de sable fin face aux îles d’Or jusqu’à ses châteaux viticoles renommés, vous serez conquis par les charmes d’une région préservée où le rosé bien frais se déguste sur fond bleu, lové entre ciel et mer.
2 jours
Durée
55 km
Itinéraire
4
Domaines viticoles
Étape 1
Bormes-les-Mimosas
Visite guidée du Fort de Brégançon
Tout commence à Bormes-les-Mimosas, sur un piton rocheux de 35 mètres de haut, à la pointe du petit hameau de Cabasson.
Saviez-vous qu’il est possible de visiter la résidence officielle des présidents français ? Accompagné d’un guide et sur réservation uniquement, entrez à l’intérieur du Fort de Brégançon pour un véritable plongeon au cœur de l’histoire, dans un site au passé exceptionnel.
Pendant 2h30, pénétrez dans les salons où ont été prises certaines décisions politiques, admirez la décoration raffinée et imprégnez-vous de l’atmosphère unique de ce lieu plein de mystère, à la vue imprenable.
Direction à présent au Château Léoube, à 4 km de là, pour une première immersion dans l’univers viticole provençal. C’est au Cap Bénat, petite pointe rocheuse du littoral varois surplombant la commune de Bormes-les-Mimosas, que se niche ce magnifique domaine. Sur 560 hectares, il s’étend au cœur de l’appellation Côtes de Provence et offre un paysage à couper le souffle sur les îles d’Hyères dénommées les Îles d’or en raison des sublimes reflets que le soleil produit sur les roches de l’archipel.
Dans la boutique du château, vous découvrirez l’ensemble des vins bio du domaine, mais aussi d’autres produits qui sentent bon la Provence comme leurs huiles d’olive extra-vierges, leur miels et leurs confitures. Si vous venez en saison entre avril et octobre, installez-vous au Café Léoube pour un déjeuner face à la mer, les pieds dans le sable. Au menu : des plats méditerranéens préparés avec des produits frais et de saison, à savourer lentement devant l’horizon azur.
L’après-midi, offrez-vous un moment de détente sur la plage du Pellegrin, l’une des plus belles de Méditerranée, en accès direct à l’extrémité du domaine. Ses eaux turquoise et son sable fin en font un véritable paradis pour les amateurs de baignade.
Poursuivez votre route vers le Château des Bormettes, à un petit quart d’heure de distance, pour une visite approfondie de ce Domaine centenaire et de sa cave voûtée du XVIIe siècle, un édifice exceptionnel qui abrite une trentaine de barriques destinées à l’élevage de vins haut de gamme. La dégustation qui suit vous permettra d’apprécier la diversité, la finesse et l’élégance des vins rosés de l’exploitation familiale, qui propose également une gamme de vins blancs et rouges au caractère inimitable.
Exploitation certifiée HVE 3 depuis 2021, le Château des Bormettes bénéficie d’une position géographique privilégiée sur le littoral varois. En bordure de mer, ses vignes se déploient en côteaux sur 72 hectares d’un seul tenant et sont entourées de 150 hectares de maquis et de forêts préservées. Mais l’emplacement n’est pas seulement splendide, il est aussi qualitatif puisqu’il appartient à l’appellation Côtes de Provence La Londe, qui distingue un territoire sauvage, secret et authentique.
Restez à La Londe-les-Maures pour achever cette première journée et régaler à nouveau vos papilles. Rendez-vous à L’Assiette, le restaurant du Domaine Figuière ouvert d’avril à septembre, pour prendre place sur la terrasse ombragée par les eucalyptus et les arbousiers, face à une mer de vignes. Le chef Sébastien propose une cuisine inventive et savoureuse, avec des plats signature préparés sur la grilladerie extérieure. La carte des vins quant à elle fait la part belle aux cuvées du domaine Figuière, pour un accord mets-vins parfait.
Après le dîner, rejoignez le Château Maravenne pour dormir dans l’une de ses charmantes chambres d’hôtes. Situées au cœur du vignoble pour une nuit paisible en pleine nature, elles portent toutes le nom d’un cépage différent et offrent confort et raffinement. L’équipe du Château Maravenne vous accueillera chaleureusement. Au petit matin, réveillez-vous face au spectacle des vignes baignées par la lumière dorée de l’aube.
Pour cette deuxième journée, cap sur le Château La Gordonne, un domaine d’exception niché dans un amphithéâtre de schiste tourné vers la mer. La visite guidée des installations de vinification vous permettra de comprendre l’ensemble du processus d’élaboration des vins. Vous y croiserez aussi une cloche en bronze datant de 1654, d’une grande valeur historique et patrimoniale et à ce titre classée aux Monuments Historiques.
Mention spéciale pour la roseraie du château, un jardin sublime qui compte pas moins de 1652 roses ! Conçue comme un laboratoire naturel pour le maître de chai de La Gordonne, elle offre au regard une grande variété de nuances de rose, allant du plus tendre au plus soutenu.
Au cœur du massif des Maures, Collobrières vous attend pour une ultime flânerie dans un village pittoresque à l’ambiance authentique. Des ruelles pavées, des volets colorés, une rivière surplombée par un ancien pont en dos d’âne, et des grands platanes qui ombragent la place de la Mairie. Un décor parfait pour déguster une glace à la châtaigne, la spécialité locale, et visiter la Confiserie Azuréenne célèbre pour ses marrons glacés 100% naturels.
À seulement 12 km de là, un dernier trésor reste à découvrir. La Chartreuse de la Verne est un monastère de 1170 construit sur un socle rocheux pour se protéger des invasions. La bâtisse est ornée de pierres de serpentine, une pierre volcanique locale qui lui confère une beauté unique. Vous pourrez admirer son imposant portail en marbre volcanique, explorer ses cloîtres, son ancienne prison et même sa boulangerie. Depuis 1986, une communauté de moniales s’y est installée, ajoutant une nouvelle dimension spirituelle au lieu.
C’est ici que vous terminez votre voyage, emportant avec vous l’essence même de ce territoire où vous aurez vécu la douceur des embruns, mêlée à la saveur des délices viticoles.
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