Commanderie de Peyrassol

La Commanderie de Peyrassol, vaste propriété qui l’abrite présente un environnement exceptionnel au gré de la Collection d’art Philippe Austruy, ses restaurants et ses hébergements, son histoire séculaire et la qualité de ses vins le rendent tout simplement incontournable.

Tout au long de l’année, la Commanderie de Peyrassol vous propose de déguster les vins et visiter les chais de Château Peyrassol, ou de flâner dans le parc de sculptures monumentales, installé au cœur des vignes et de son cœur historique l’une des plus grandes collections privées d'art contemporain à ciel ouvert d'Europe.
Vous savourerez une carte raffinée autour des produits de la ferme et du potager biologique. Le restaurant bistronomique Chez Jeannette vous permet de partager des repas ensoleillés au pied des vignes.
Et pour des déjeuners provençaux le Bistrot de Lou est l’endroit idéal.
Des chambres au délicieux charme provençal vous accueillent afin de prolonger votre séjour dans l’authenticité et le charme des lieux.

VISITES ET DEGUSTATION
* Visite guidée des chais avec dégustation des vins du domaine - durée : 1h environ
* Visite guidée de la collection d'art à travers les trois bâtiments du centre d’art – durée : 1h30
* Parking voiture : 50 places
* Parking bus : 4 places

LES VINS BIOLOGIQUES

*Cuvée XIIIE Peyrassol Rosé – Côtes de Provence
Un nez fin de grenades et groseilles laisse présager un vin au fruité intense. En bouche, l'acidité dosée rafraîchit le palais dès l’attaque et les arômes de fruits frais soutiennent l’ensemble vers une finale saline.
* Cuvée Château Peyrassol Rosé - Côtes de Provence
Robe rose saumoné, nez de petits fruits rouges, pêche et des notes florales, frais en bouche : un vin frais et délicat, soyeux à l’attaque, long sur la finale.
* Cuvée Clos Peyrassol - AOC Côtes de Provence
Uniquement vinifié lorsque les millésimes le permettent, cette cuvée parcellaire est la quintessence de l’expression du terroir de Château Peyrassol. Délicatesse, finesses, complexité et harmonie qualifient ce vin d'exception.

A FAIRE / A VOIR
* Le parc de sculptures monumentales : en visite libre ou guidée en voiturette
* Les jardins labellisés "Jardin remarquable" : en visite libre
* La découverte du Domaine en calèche ou en voiturette de golf
* Les ateliers découverte (initiation à la dégustation, lecture de paysage...)

RESTAURATION
* Le restaurant gastronomique, une étoile au guide Michelin Chez Jeannette vous fait découvrir une cuisine provençale raffinée, au gré des produits du potager biologique et de la ferme, accompagnée des vins du domaine.
* Le Bistrot de Lou, vous propose ses salades, viandes et poissons grillés à déguster sous les muriers pour encore plus d’oisiveté.