La Venise Provençale, cave viticole

Au cœur de la Martigues actuelle s’élevait autrefois Maritima Avaticorum, cité gallo-romaine qui marque le point de départ de plus de deux millénaires de viticulture en Provence. La découverte d’un cep de vigne daté de deux siècles avant J.-C. atteste de cet héritage viticole profondément ancré dans notre territoire.

En 1957, portée par l’élan visionnaire de quelques viticulteurs, naît la Venise Provençale. Dès la première récolte en 1959, largement dédiée aux vins rouges, la cave accompagne l’évolution des goûts et des savoir-faire : l’essor du rosé, puis la reconnaissance du blanc. Une constante demeure : la recherche exigeante de la qualité.

Aujourd’hui, le vignoble rassemble 121 viticulteurs sur 185 hectares, principalement situés sur les hameaux de Saint-Julien et de Saint-Pierre. Cette vaste dépression mêlant calcaire, marne feuilletée et sable bénéficie d’un ensoleillement exceptionnel. La proximité de la mer, les entrées maritimes et le mistral façonnent un climat sec et équilibré, idéal pour l’expression de la vigne.

Fidèles à nos racines et résolument tournés vers l’avenir, nous avons engagé d’importants travaux de modernisation de la cave afin de servir pleinement nos ambitions qualitatives. Cette démarche est récompensée par la confiance et la fidélité d’une clientèle locale comme de passage.

Notre gamme s’étend des jus de fruits aux vins effervescents en méthode traditionnelle. Elle propose des cuvées au style moderne et vibrant, comme des expressions plus classiques élevées en barriques ou en jarres, sous les appellations AOP Coteaux d’Aix-en-Provence et IGP Méditerranée.

Nous complétons cette offre par une sélection raffinée de produits bistronomiques du terroir : poutargue emblématique, huile d’olive, charcuteries, miels et autres spécialités locales. Autant d’invitations à partager un moment de convivialité et à découvrir la richesse de notre gastronomie.

Toute notre équipe se tient à votre disposition pour vous faire découvrir et déguster les nectars de la Venise Provençale.