Vignoble d’exception : entre nature préservée, mer et lumière
Sur les terres du golfe de Saint-Tropez, le vin est bien plus qu’un produit du terroir : il est une signature. Une expression de l’élégance méditerranéenne, de la lumière provençale et d’un art de vivre unique. Ici, la tradition viticole se conjugue avec la gastronomie du terroir, les festivités culturelles et une nature inspirante. C’est l’escale idéale pour découvrir des séjours sensoriels et immersifs sur mesure, où chaque moment est une ode au prestige et à l’authenticité de ce territoire légendaire.
Le golfe de Saint-Tropez est entièrement situé dans l’AOP Côtes de Provence, la plus vaste des appellations des vins de Provence. Ici, les rosés représentent plus de 90 % de la production, avec des cuvées lumineuses, fraîches et expressives, façonnées par la mer, le vent et la roche. L’offre est aussi riche que variée : découvrez des domaines familiaux, des crus classés, des rencontres privilégiées avec les vignerons, des hébergements au cœur des vignes, et participez à des événements festifs ou des dîners champêtres.
HIGHLIGHT 1
Au rythme des saisons
Le golfe de Saint-Tropez vibre au rythme des événements tout au long de l’année, de nombreuses fêtes vous invitent à découvrir la beauté du patrimoine culturel, les traditions provençales, les festivités autour de la Méditerranée et les compétitions nautiques, ou bien encore les célébrations du savoir-faire de nos talents locaux : Chefs, producteurs, artisans, vignerons, créateurs…
Chaque année début mai, l’événement culinaire “Les Chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs” mêle dégustations, concours de cuisine, marché de produits locaux et festivités gourmandes, parrainés par les plus grands Chefs.
De nombreux Domaines et caves proposent des temps forts immersifs, comme la Cave Torpez qui ouvre ses parcelles historiques nichées au cœur du cap tropézien pour les vendanges en famille.
Le vin devient un vecteur de partage, de transmission et de célébration.
HIGHLIGHT 2
L’élégance du geste, du chai à la table
A La Môle, au Clos Mirages, l’expérience se prolonge dans les chais design, où l’architecture contemporaine dialogue avec les traditions viticoles.
Les cuvées bios sont présentées comme des parfums : notes de tête, de cœur, de fond.
Puis, direction le restaurant les pieds dans l’eau au Rayol-Canadel, pensé comme une extension épicurienne du domaine viticole, pour déguster des accords mets et vins et célébrer l’art de vivre provençal.
Le vin devient ici un art appliqué, une esthétique du goût.
L’accord parfait
Entre dégustations de vins, marchés provençaux colorés et festivals gourmands, tout invite à célébrer la richesse du terroir. Un voyage sensoriel inoubliable pour découvrir un patrimoine et une gastronomie pleine de saveurs qui réveillent les papilles, à savourer dans un restaurant en bord de mer ou sur une petite place au cœur provençal d’un village. Dans certains restaurants, les accords mets-vins sont pensés comme des compositions artistiques. Un filet de loup grillé aux herbes de la garrigue, accompagné d’un rosé aux notes de pêche blanche et de citron confit, devient une expérience sensorielle inoubliable.
HIGHLIGHT 3
Lumière, mer et rosé : une trilogie tropézienne
At Château Saint-Maur, les vignes s’épanouissent au pied du massif des Maures, sous le ciel lumineux de Provence. La visite vous invite à arpenter les parcelles où grenache, syrah et tibouren puisent leur caractère dans des sols calcaires et schisteux. Puis, c’est l’instant dégustation, dans un écrin élégant ouvert sur les collines, offrant une vue imprenable sur leurs vignes avec en toile de fond le village perché de Grimaud et son château féodal.
Le rosé « L’Excellence », d’une fraîcheur cristalline, révèle des notes de fruits blancs, d’agrumes et une touche minérale, comme un souffle de Méditerranée.
Le rosé, signature du Golfe
Le rosé du golfe de Saint-Tropez se reconnaît à sa robe pâle, sa fraîcheur vibrante et son élégance naturelle. Né de terroirs variés – schistes, grès, argilo-calcaires –, il révèle une palette aromatique d’une rare complexité.
Des domaines emblématiques comme Château Minuty, Domaine du Bourrian et Château de Chausse, sont des ambassadeurs, incarnant l’excellence de ce vin.
