Restaurant gastronomique à Flayosc situé sur une exploitation agricole avec une vue sur le vignoble et une cuisine méditerranéenne basée sur les produits du domaine.
Cuisine méditerranéenne et française avec des plats végétariens, sans gluten et faits maison.
Restaurant étoilé Michelin et Gault&Millau, avec réservation possible. Langues : français et anglais.
Animaux acceptés. Accès avec parking privé, parking autocar et bornes de recharge électrique.
Une expérience gustative singulière et poétique de "l'écorce de l'âme" . Les chefs cherchent une vérité cachée dans chaque ingrédient pour créer des associations nouvelles, des accords inédits tout en respectant l'intention initiale portée par la nature.
Nous travaillons l'entièreté du produit. Un choix pour nous approcher davantage de son intimité et une vraie source d'inspiration pour une table renouvelée au gré des saisons. Nous voulons faire de chaque plat une rencontre personnelle. Au jardin de Berne ces découvertes se prolongent au fil de la halte qui vous conduit à cette table de quiétude préservée. Chaque assiette est unique, à l'image de nos convives. Nous avons appris à respecter ce que la nature peut nous donner, de la ferme à la rôtisserie et du potager à l'assiette, pour se rapprocher de la vérité du produit nous privilégions les circuits courts et les productions issus de notre domaine.
Chef : Louis Rameau et Eric Raynal
Spécialités : Cuisine méditerranéenne, Cuisine traditionnelle française, Plats sans gluten, Propose des plats faits maison, Plats végétariens
Château de Berne Note des visiteurs 9,1/10 Flayosc
Château de Berne - la cave Note des visiteurs 9,1/10 Flayosc
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